Pulled veal
[1 x 1 kg]

Een heerlijke kalfsvariant op de populaire pulled pork.

• Het vlees is 6 uur langzaam gegaard in een kruidige saus, wat een heerlijk rokerige smaak aan het vlees geeft.
• Verwarm de pulled veal in het vacuum gedurende 40 minuten au bain-marie op 60 graden.
• Bereid met de hals van het kalf, het zogenaamde nekbroodje.