Kalfswang
[1,65 kilogram]

Kalfswang is een waanzinnig lekker stukje stoofvlees. Nog niet heel bekend bij het grote publiek, maar een echte aanrader.

• Kalfswang spreekt voor zich. Een delicatesse stukje voor de fijnproever.
• Door langzame garing krijgt het vlees een volle smaak en een mooie botermalse bite.
• Kalfswang bevat veel vet en bindweefsel en is uitermate geschikt om te stoven. Bakken: 120-180 min.
• Kruidentip: salie.
  Geeft het vlees een aromatische en kruidige smaak mee.