Kalfsachtermuis
[1 x 1 kilogram]

De achtermuis komt uit de bil van het kalf en is een mooi mager stukje vlees.

• Rose gebraden is de muis perfect geschikt om vitello van te maken.
• Het vlees is wat grof van draad en moet dun gesneden worden.
• Het perfecte stukje vlees om zelf vitello tonato van te maken.
• Oven garen tot 50 graden kern temperatuur.